IGT Terre degli Osci Rosso (confezione da 6)

24,00 

cad.

PRODUZIONE

Area di produzione: Campomarino (CB) Altitudine: 100 mt slm
Vitigno: 80% Montepulciano 20% Sangiovese
Sistema di allevamento: Filare guyot
Vendemmia: Prima decade di ottobre con selezione e raccolta manuale
Vinificazione: Fermentazione sulle bucce per 10 giorni in acciaio a 22°-24° C
Affinamento: Fermentazione malolattica spontanea ed affinamento in acciao per 6 mesi. Leggera filtrazione e affinamento bottiglia per 3 mesi
Temeperatura di servizio: 16°- 18° C
Gradazione alcolica: 12,5% – 13,5% Vol
Acidità totale: 5,00 – 5,50 g/l
Acidità volatile: 0,2 – 0,3 g/l
Residuo zuccherino: 0.3 g/l
Formato: 0,75 L (Bordolese)

Caratteristiche organolettiche

Rosso rubino intenso con sfumature tendente al viola; il profumo è fruttato di ciliegia e bacche rosse selvatiche. Il gusto è secco con tannini equilibrati.

Abbinamento gastronomico

Ideale per accompagnare antipasti di carne, primi piatti, carni rosse, formaggi e salumi.