IGT Terre degli Osci Malvasia (confezione da 6)

PRODUZIONE

Area di produzione: Campomarino (CB) Altitudine: 100 mt slm
Vitigno: 80% Malvasia 20% Trebbiano Sistema di allevamento: Tendone
Vendemmia: Terza decade di settembre con selezione a raccolta manuale Vinificazione: Fermentazione in acciaio a 16°C con frequenti batonnage Temeperatura di servizio: 8°- 10° C. Gradazione alcolica: 12% – 12,5% Vol
Acidità totale: 5,00 – 5,50 g/l
Acidità volatile: 0,2 – 0,3 g/l
Residuo zuccherino: 0.3 g/l
Formato: 0,75 L (Bordolese)

Caratteristiche organolettiche

Il vino ha un colore giallo con riflessi verdognoli, con sentori floreali ed agrumati. Secco con piacevole acidità, persistente con retrogusto di frutta bianca.

Abbinamento gastronomico

Antipasti di mare, verdure, primi piatti di pesce e risotti.